【椒盐烤鸭架的做法】烤鸭架是很多人喜欢的美食，尤其在秋冬季节，香脆可口的烤鸭架配上椒盐，别有一番风味。下面是一份详细的“椒盐烤鸭架”的做法总结，帮助你轻松在家做出美味的烤鸭架。
一、制作步骤总结
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备材料：烤鸭架、椒盐、蒜末、料酒、食用油、白芝麻（可选） |
| 2 | 烤鸭架清洗干净，沥干水分 |
| 3 | 腌制：将烤鸭架放入碗中，加入适量的椒盐、蒜末、料酒，搅拌均匀，腌制20-30分钟 |
| 4 | 预热烤箱：将烤箱预热至200℃ |
| 5 | 放入烤盘：将腌好的鸭架放在铺好锡纸的烤盘上，刷一层食用油 |
| 6 | 烘烤：放入烤箱中层，上下火200℃烘烤约25-30分钟，中途翻面一次 |
| 7 | 上色：出炉前撒上白芝麻，再放回烤箱上层烤2-3分钟，使表面更酥脆 |
| 8 | 出炉：取出后稍等片刻，趁热食用口感最佳 |
二、小贴士
- 如果没有烤箱，也可以用空气炸锅，温度设定为180℃，时间约15-20分钟。
- 椒盐可根据个人口味调整用量，喜欢辣味可以加少许辣椒粉。
- 烤制过程中注意观察，避免烤焦。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出外酥里嫩、香气扑鼻的椒盐烤鸭架了。不仅适合家庭聚餐，也是一款非常适合下酒的小吃。快动手试试吧！
