【蒜蓉烤虾的做法】蒜蓉烤虾是一道色香味俱全的海鲜美食，做法简单，口感鲜美，深受大家喜爱。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为餐桌上的亮点。以下是蒜蓉烤虾的详细做法总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 虾 | 500克（去壳去线） |
| 大蒜 | 5瓣（剁成蒜末） |
| 橄榄油或食用油 | 2汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 芝麻油 | 1茶匙（可选） |
| 红椒粉或辣椒粉 | 少许（可选） |
二、制作步骤
1. 处理虾：将虾去壳去肠线，洗净后沥干水分。
2. 调制蒜蓉酱：将大蒜剁成蒜末，加入橄榄油、盐、黑胡椒和芝麻油搅拌均匀。
3. 腌制虾：将处理好的虾放入碗中，加入调好的蒜蓉酱拌匀，腌制10-15分钟。
4. 烤制：预热烤箱至200℃，将腌好的虾放在烤盘上，放入烤箱中层烤8-10分钟。
5. 出炉调味：取出后撒上红椒粉或辣椒粉，即可上桌。
三、小贴士
- 虾不宜腌制过久，以免影响口感。
- 烤制时间根据虾的大小调整，避免烤焦。
- 可以搭配柠檬汁或香菜增加风味。
通过以上步骤，一道美味的蒜蓉烤虾就完成了。它不仅保留了虾的鲜嫩，还融入了浓郁的蒜香，是健康又美味的选择。
