【瘦肉猪肝汤的家常做法】在日常生活中，猪肝是一种营养丰富的食材，富含铁、维生素A和B族维生素，有助于补血养肝。搭配瘦肉炖汤，不仅味道鲜美，还能起到滋补身体的作用。下面是一份简单易做的“瘦肉猪肝汤”的家常做法，适合家庭日常食用。
一、
瘦肉猪肝汤是一道经典的家常汤品，制作过程简单，食材常见，适合各个年龄段的人群食用。主要材料包括瘦肉和猪肝，辅以适量的姜片、葱段、盐等调味品。猪肝需提前浸泡去腥，瘦肉则需焯水去除杂质。炖煮过程中要注意火候控制，保持小火慢炖，使汤汁更加鲜美。最后根据个人口味加入适量调料即可。
二、详细做法一览表
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 猪肝切片，放入清水中浸泡30分钟，去除血水；瘦肉洗净，切成块状 | 猪肝、瘦肉 |
| 2 | 烫锅加水，放入瘦肉焯水，撇去浮沫后捞出备用 | 瘦肉、水、姜片（可选） |
| 3 | 另起锅，加入清水，放入瘦肉、猪肝、姜片，大火煮开后转小火炖煮1小时 | 瘦肉、猪肝、姜片、水 |
| 4 | 汤色变白后，加入适量盐调味，撒上葱花即可出锅 | 盐、葱花 |
| 5 | 根据个人口味可添加少许胡椒粉或枸杞提味 | 胡椒粉、枸杞（可选） |
三、小贴士
- 猪肝不宜长时间炖煮，否则口感会变老。
- 瘦肉选用里脊或肩肉更嫩滑。
- 若喜欢清淡口味，可减少盐的用量。
- 猪肝焯水时可加入几片姜，帮助去腥。
通过以上步骤，您可以在家中轻松做出一碗鲜香浓郁、营养丰富的瘦肉猪肝汤，既美味又健康，非常适合秋冬季节饮用。
