【奶香窝窝头的做法】窝窝头是一种传统的中式面食，外形呈中间凹陷的圆锥形，口感松软有嚼劲，尤其适合搭配豆浆或粥食用。而“奶香窝窝头”则是在传统做法的基础上加入了牛奶，使成品更加香浓、柔软，深受大人和小孩的喜爱。以下是对“奶香窝窝头的做法”的详细总结。
一、做法总结
奶香窝窝头的主要原料包括面粉、牛奶、酵母、糖和适量的水。通过发酵面团后，将其塑造成窝窝头的形状，再进行蒸制，最终得到香甜可口的窝窝头。整个过程简单易学，非常适合家庭制作。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 主要材料 | 中筋面粉 300g、牛奶 150ml、温水 50ml、酵母 5g、白糖 20g、盐 3g |
| 辅助材料 | 食用油（可选） |
| 工具 | 大碗、筷子、蒸锅、模具（可选） |
| 步骤 | 1. 将酵母加入温水中搅拌均匀，静置5分钟激活； 2. 在面粉中加入白糖和盐，混合均匀； 3. 将牛奶和激活的酵母水倒入面粉中，搅拌成絮状； 4. 加入适量温水继续揉面，直至光滑不粘手； 5. 盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大； 6. 发酵好的面团排气后，分成小剂子； 7. 每个剂子捏成中间凹陷的窝窝头形状； 8. 放入蒸锅中，二次醒发10分钟； 9. 开火蒸15-20分钟，关火焖5分钟再揭盖。 |
三、小贴士
- 牛奶可用全脂或低脂，根据个人口味选择；
- 若喜欢更香浓的奶味，可在面团中加入少量黄油；
- 蒸制时注意不要开大火，以免表面塌陷；
- 窝窝头趁热吃口感最佳，放凉后可稍微加热恢复松软。
通过以上方法，你可以在家轻松做出香浓软糯的奶香窝窝头，既保留了传统风味，又增添了新的口感体验。无论是早餐还是下午茶，都是不错的选择。
