【黄油百里香虾的做法】黄油百里香虾是一道经典的西式海鲜料理，以其香气浓郁、口感鲜美而广受欢迎。这道菜以新鲜大虾为主料，搭配黄油、百里香等调味料，简单又美味，适合家庭制作或宴客使用。以下是详细的步骤和所需材料。
一、
黄油百里香虾的制作过程较为简单，主要分为准备食材、处理虾、煎制和调味几个步骤。关键在于掌握火候和调味比例，确保虾肉鲜嫩多汁，同时黄油与百里香的香气充分融合。建议选用新鲜的大虾，并在烹饪过程中保持中火，避免虾肉过老。此菜可搭配米饭、意面或面包食用，风味更佳。
二、做法步骤及所需材料（表格形式）
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备食材 | 大虾500克、无盐黄油50克、百里香1小把、蒜末1勺、柠檬汁1勺、盐适量、黑胡椒适量、橄榄油少许 |
| 2. 处理虾 | 虾去壳去虾线，洗净后用厨房纸吸干水分；加入少许盐和黑胡椒腌制10分钟 |
| 3. 热锅加油 | 锅中加入少量橄榄油，中火加热后放入虾翻炒至变色（约2-3分钟） |
| 4. 加入黄油 | 倒入黄油，待其融化后加入蒜末和百里香，继续翻炒均匀 |
| 5. 调味收汁 | 挤入柠檬汁，根据口味加盐和黑胡椒，翻炒几下即可出锅 |
| 6. 装盘 | 将虾盛入盘中，可撒上一些新鲜百里香叶或柠檬片装饰 |
三、小贴士
- 使用新鲜大虾是关键，冷冻虾需提前解冻并彻底沥干。
- 黄油不宜过多，以免过于油腻。
- 百里香可用干品或新鲜枝叶，但用量不宜过多，以免掩盖虾的鲜味。
- 若喜欢更浓郁的味道，可在最后撒上帕玛森芝士碎。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出一道香气扑鼻、口感丰富的黄油百里香虾。无论是日常晚餐还是朋友聚会，都是一道令人满意的美食选择。
