【香芋芋圆西米露的做法】香芋芋圆西米露是一道口感丰富、甜而不腻的夏日甜品，融合了香芋的绵密、芋圆的Q弹以及西米的爽滑。制作过程简单，适合家庭操作，尤其适合喜欢甜食的朋友。以下是详细的步骤总结与材料搭配表。
一、
香芋芋圆西米露的主要原料包括香芋、芋圆、西米、牛奶和糖等。制作时先将香芋蒸熟捣成泥，再与牛奶、糖混合成香芋奶；接着煮制芋圆并使其浮起，最后加入煮好的西米，搅拌均匀即可。整个过程需要注意火候控制，尤其是芋圆和西米的煮制时间，避免过软或过硬。成品色泽柔和，口感层次分明，是夏季消暑的好选择。
二、材料与用量（1人份）
| 材料 | 用量 |
| 香芋 | 100克 |
| 芋圆 | 50克 |
| 西米 | 30克 |
| 牛奶 | 200毫升 |
| 白砂糖 | 15克 |
| 水 | 500毫升 |
| 红豆（可选） | 15克 |
三、详细步骤
1. 准备香芋
将香芋去皮切块，放入蒸锅中蒸约15分钟至软烂，取出后用勺子压成泥备用。
2. 煮香芋奶
在小锅中加入牛奶、白砂糖和香芋泥，小火加热搅拌均匀，待糖完全融化后关火备用。
3. 煮芋圆
取一锅水烧开，放入芋圆，中火煮约5-8分钟，待芋圆浮起后捞出，沥干水分。
4. 煮西米
另取一锅水烧开，放入西米，小火煮约10-15分钟，期间不断搅拌防止粘底，煮至透明后捞出，过冷水备用。
5. 组合成品
在碗中依次放入芋圆、西米、红豆（如使用），然后倒入香芋奶，搅拌均匀即可食用。
四、小贴士
- 香芋可以提前蒸好冷藏保存，方便随时使用。
- 芋圆和西米煮好后需立即过冷水，保持弹性。
- 若喜欢更浓郁的口感，可加入少量椰浆或淡奶油。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出美味的香芋芋圆西米露，享受一份清凉又满足的甜品时光。
