枸杞山药汤的做法

【枸杞山药汤的做法】枸杞山药汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，适合四季饮用，尤其在秋冬季节，具有滋补肝肾、增强免疫力的功效。下面将从材料准备、制作步骤以及营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。

一、材料准备

材料名称	用量（单位）	备注
山药	200克	建议选用铁棍山药，口感更佳
枸杞	15克	可根据口味调整
鸡蛋	1个	可选，增加蛋白质
葱花	少许	用于点缀和提香
盐	适量	根据个人口味添加
清水	800毫升	也可根据需要增减

二、制作步骤

步骤	操作说明
1	山药去皮后切块，放入清水中浸泡防止氧化；枸杞洗净备用。
2	锅中加入清水，烧开后放入山药块，大火煮沸后转小火煮10分钟。
3	加入枸杞，继续煮5分钟，使枸杞的营养成分充分释放。
4	若喜欢鸡蛋，可在最后阶段打入一个鸡蛋，轻轻搅拌至半熟状态。
5	最后根据口味加入适量盐调味，撒上葱花即可出锅。

三、营养价值

成分	功效
山药	健脾养胃、补肺益肾，含有丰富的膳食纤维
枸杞	养肝明目、增强免疫力，富含维生素C和胡萝卜素
鸡蛋	提供优质蛋白，有助于身体修复与生长
葱花	增添香气，促进食欲

四、小贴士

- 山药去皮时建议戴手套，避免过敏或皮肤瘙痒。

- 枸杞不宜久煮，否则会破坏其营养成分。

- 想要口感更细腻，可提前将山药焯水再煮。

- 此汤适合早餐或晚餐搭配主食食用，健康又美味。

通过以上步骤和材料的合理搭配，枸杞山药汤不仅做法简单，还能为身体提供多种营养，是家庭厨房中不可多得的一道养生汤品。