🌸 纯手工莲蓉月饼的做法 🥮
发布时间：2025-03-17 20:00:17来源：
每逢中秋，亲手制作月饼都是一件充满仪式感的事！今天就教大家如何用简单步骤做出美味的纯手工莲蓉月饼。首先准备好食材：新鲜莲子（自制莲蓉）、转化糖浆、枧水、花生油和中筋面粉。💡
第一步是制作莲蓉馅料，将莲子提前泡发煮熟后捣成泥状，加入适量糖和油翻炒至浓稠即可。接着混合糖浆、枧水和花生油搅匀，再筛入面粉揉成光滑面团，静置松弛1小时。⏳
接下来分割面团和莲蓉，分别搓圆包裹，放入模具压制成型。记得在烤箱预热后先喷少许水防止开裂，然后低温烘烤5分钟定型，取出刷蛋液增加光泽感，再次送入烤箱完成最后烘焙。✨
出炉后的月饼需密封回油两三天，皮会更加柔软香甜。咬一口，满嘴都是幸福的味道～🥮💖 一起试试吧！
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