【丸子粉丝汤的家常做法】丸子粉丝汤是一道简单又美味的家常菜，尤其适合在寒冷的天气里食用。它不仅营养丰富，还能温暖肠胃，深受大家的喜爱。下面将从食材准备、制作步骤和小贴士三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 猪肉末 | 200克 | 可选用肥瘦相间的部位 |
| 鸡蛋 | 1个 | 增加丸子的嫩滑口感 |
| 葱花 | 适量 | 增香 |
| 姜末 | 少许 | 去腥提味 |
| 盐 | 适量 | 调味 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增加风味 |
| 粉丝 | 1把 | 选用细粉丝更易煮透 |
| 清水或高汤 | 500ml左右 | 可根据口味调整 |
| 香油/食用油 | 少许 | 拌粉丝用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将猪肉末放入碗中，加入鸡蛋、葱花、姜末、盐和白胡椒粉，搅拌均匀至有黏性。 |
| 2 | 用手挤出小丸子，大小适中，放入沸水中煮熟，捞出备用。 |
| 3 | 另起锅烧水，加入清水或高汤，放入煮好的丸子，煮开后转小火。 |
| 4 | 加入粉丝，煮约3-5分钟至粉丝变软。 |
| 5 | 关火前淋入少许香油，撒上葱花即可。 |
三、小贴士
| 小贴士 | 说明 |
| 丸子可提前做好冷冻保存 | 方便下次使用，只需直接下锅煮即可 |
| 粉丝不要煮太久 | 否则会断，影响口感 |
| 可根据喜好添加其他配料 | 如豆腐、青菜、香菇等，增加营养和风味 |
| 使用高汤能让汤更鲜美 | 如果没有高汤，可用清水代替，但味道会稍淡 |
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗热腾腾的丸子粉丝汤了。这道菜不仅简单快捷，还能带来满满的幸福感，非常适合家庭日常食用。快试试看吧！
