角瓜饼的做法
角瓜饼是一种简单又美味的小吃，尤其适合家庭制作。它的做法既方便又健康，深受大家的喜爱。今天就来教大家如何在家轻松做出美味的角瓜饼。
首先，准备所需的食材。你需要新鲜的角瓜（西葫芦）、鸡蛋、面粉和一些调味料，比如盐和胡椒粉。如果喜欢更丰富的口感，还可以加入一些切碎的葱花或者胡萝卜丝。
接下来是制作步骤：
1. 处理角瓜：将角瓜洗净后切成薄片，然后用盐稍微腌制一下，去除多余的水分。这样可以让角瓜饼更加清爽不油腻。
2. 混合材料：将腌好的角瓜片放入大碗中，打入一个鸡蛋，加入适量的面粉，搅拌均匀。根据个人口味加入少许盐和胡椒粉调味。
3. 煎制：在平底锅中倒入少量油，加热至五成热时，将拌好的角瓜片一片片放入锅中，轻轻压平，煎至两面金黄即可。
4. 装盘享用：将煎好的角瓜饼取出，摆放在盘中，趁热食用味道最佳。
这道角瓜饼不仅颜色诱人，而且外酥里嫩，非常适合搭配一杯热茶或咖啡。无论是作为早餐还是下午茶点心，都非常合适。
希望你能尝试制作这款美味的角瓜饼，享受烹饪的乐趣！
