【超简单草菇烧肉的家常做法】草菇烧肉是一道融合了鲜香与浓郁风味的经典家常菜，做法简单，食材常见，非常适合家庭日常烹饪。下面将从材料准备、步骤说明以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 食材名称 | 用量 | 备注 |
| 草菇 | 300g | 新鲜为佳，洗净去蒂 |
| 五花肉 | 500g | 带皮五花肉更香 |
| 生姜 | 1小块 | 切片或拍碎 |
| 大蒜 | 3瓣 | 去皮切片 |
| 生抽 | 2汤匙 | 增加咸香 |
| 老抽 | 1汤匙 | 上色用 |
| 料酒 | 1汤匙 | 去腥增香 |
| 白糖 | 1茶匙 | 提鲜调和味道 |
| 清水 | 适量 | 烧煮用 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 五花肉切块，冷水下锅焯水，捞出洗净备用。 |
| 2 | 草菇洗净，去掉根部，撕成小朵。 |
| 3 | 热锅凉油，放入姜片和大蒜炒香。 |
| 4 | 加入五花肉翻炒至微黄，加入料酒炒匀。 |
| 5 | 加入生抽、老抽、白糖继续翻炒均匀上色。 |
| 6 | 倒入适量清水，大火煮开后转中小火炖煮15分钟。 |
| 7 | 加入草菇，继续炖煮10分钟，至草菇软烂。 |
| 8 | 最后根据口味加盐调味，收汁即可出锅。 |
三、小贴士
- 草菇不宜长时间炖煮，以免失去脆嫩口感。
- 若喜欢汤汁浓郁，可适当延长炖煮时间。
- 五花肉提前焯水可以去除腥味，使菜肴更清爽。
- 可根据个人口味加入少许鸡精提鲜。
四、总结
草菇烧肉不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合搭配米饭食用。通过简单的步骤和常见的食材，就能做出一道美味又健康的家常菜。掌握好火候和调味，即使是厨房新手也能轻松完成。
超简单草菇烧肉的家常做法，值得一试！
