观不见有鸟飞来（打一字及?）

这是一则有趣的文字谜题，旨在通过巧妙的描述引导思考，最终得出一个汉字的答案。下面让我们逐步分析这个谜题。

首先，“观”字本身包含了“又”和“见”，但题目中提到“不见”，这就暗示我们需要去掉“见”。接下来，“有鸟飞来”可以理解为加上一个与鸟相关的部件。在汉字中，与鸟相关的常见偏旁是“鸟”字旁。

结合以上分析，我们可以尝试将“观”字的“见”去掉，再加入“鸟”字旁，形成一个新的字。这样组合后，得到的就是“鹳”字。

因此，答案是：“鹳”。