【广东的甜汤的做法大全】广东甜汤是粤菜中极具特色的一类，讲究食材搭配、口感清爽、营养丰富。常见的甜汤有莲藕汤、木瓜牛奶、银耳雪梨汤、绿豆沙、红豆沙等，不仅适合日常饮用，还能起到润燥养颜、清热解暑的作用。下面是一些经典的广东甜汤做法总结。
一、常见广东甜汤种类及特点
| 甜汤名称 | 主要材料 | 特点 |
| 莲藕汤 | 莲藕、排骨、姜、枸杞 | 清爽去火，适合夏季饮用 |
| 木瓜牛奶 | 木瓜、牛奶、冰糖 | 滋补养颜，适合女性 |
| 银耳雪梨汤 | 银耳、雪梨、冰糖、红枣 | 润肺止咳，适合秋冬干燥季节 |
| 绿豆沙 | 绿豆、冰糖 | 清热解毒，消暑降温 |
| 红豆沙 | 红豆、冰糖 | 补血养颜，传统甜品 |
| 白果百合汤 | 白果、百合、瘦肉 | 润肺安神，适合秋冬季 |
| 红枣桂圆汤 | 红枣、桂圆、生姜、冰糖 | 补气养血，适合体虚人群 |
| 花生猪骨汤 | 花生、猪骨、姜、陈皮 | 滋补强身，适合冬日进补 |
二、制作方法简述
1. 莲藕汤
- 将莲藕切块，与排骨、姜片一同放入锅中，加水煮沸后转小火慢炖1小时，最后加入枸杞和适量冰糖调味即可。
2. 木瓜牛奶
- 木瓜去皮切块，加入牛奶和冰糖，用小火煮至微沸，搅拌均匀即可饮用。
3. 银耳雪梨汤
- 银耳泡发后撕成小朵，雪梨去皮切块，与红枣、冰糖一起炖煮1小时，汤色清亮，味道甘甜。
4. 绿豆沙
- 绿豆提前浸泡，加水煮至软烂，加入冰糖搅拌均匀，可冷藏后饮用更佳。
5. 红豆沙
- 红豆提前浸泡，加水煮至开花，加入冰糖搅拌，可根据口味加入少许糯米或芋头增加口感。
6. 白果百合汤
- 白果去芯，百合洗净，与瘦肉、姜片一同炖煮1小时，汤味清香，滋润肺部。
7. 红枣桂圆汤
- 红枣去核，桂圆去壳，与生姜、冰糖一起煮10分钟，适合女性经期或体虚时饮用。
8. 花生猪骨汤
- 花生与猪骨、姜片一同炖煮2小时，加入适量盐调味，汤味浓郁，滋补效果明显。
三、小贴士
- 广东甜汤多以清淡为主，少油少盐，注重食材原味。
- 可根据个人口味调整甜度，如冰糖、蜂蜜、红糖等均可使用。
- 甜汤适合在饭后饮用，有助于消化吸收。
- 冬季可适当加入药材如党参、黄芪等，增强滋补效果。
通过以上整理，可以看出广东甜汤不仅美味，还具有很高的营养价值。无论是日常饮食还是节庆场合，都是不错的选择。可以根据季节和个人需求选择合适的甜汤，享受健康与美味的双重体验。
