【排骨板栗汤的做法】排骨板栗汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合秋冬季节食用。它不仅能够补充蛋白质，还能提供丰富的膳食纤维和微量元素，具有滋补养颜、增强体质的功效。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料。
一、
排骨板栗汤的制作过程相对简单，关键在于选材和火候的掌握。首先需要准备好新鲜的排骨和带壳的板栗，然后通过焯水、炖煮等步骤，使汤汁浓郁、食材软烂。在整个过程中，要注意去腥、调味以及时间控制，以保证最终的口感和营养价值。
二、所需材料与做法
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 排骨 500g，板栗 200g（带壳） |
| 辅料 | 姜片 3-4片，葱段 1根，盐适量，料酒少许 |
| 做法步骤 | 1. 排骨洗净，冷水下锅，加姜片和料酒焯水，撇去浮沫。 2. 洗净排骨后重新入锅，加入足量清水，大火烧开后转小火慢炖1小时。 3. 板栗去壳，放入锅中继续炖煮30分钟。 4. 最后加盐调味，撒上葱花即可。 |
| 小贴士 | - 板栗去壳前可先用刀划几刀，更容易剥壳。 - 炖汤时尽量使用砂锅或电炖锅，更易锁住营养。 - 若喜欢清淡口味，可不加料酒，改用白胡椒粉提味。 |
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一碗香浓可口的排骨板栗汤。这道汤不仅美味，还非常健康，适合全家人一起享用。
