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排骨白萝卜汤的家常做法

2025-10-16 22:43:47

问题描述:

排骨白萝卜汤的家常做法,跪求好心人,拉我出这个坑!

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2025-10-16 22:43:47

排骨白萝卜汤的家常做法】排骨白萝卜汤是一道非常受欢迎的家常菜,不仅味道鲜美,而且营养丰富,特别适合秋冬季节食用。这道汤的做法简单,食材常见,非常适合家庭制作。下面将从材料准备、步骤说明和营养价值三个方面进行总结,并以表格形式呈现。

一、材料准备

食材 用量(约)
排骨 500克
白萝卜 1根(约300克)
姜片 3-4片
葱段 2根
料酒 1汤匙
适量
清水 约1.5升

二、做法步骤

步骤 操作说明
1 排骨洗净,冷水下锅,加入姜片和料酒,焯水去腥,捞出后冲洗干净。
2 白萝卜去皮,切成滚刀块备用。
3 锅中重新加清水,放入排骨、姜片,大火煮开后转小火慢炖1小时。
4 加入白萝卜块,继续炖煮20-30分钟,至萝卜变软。
5 最后根据口味加入适量盐调味,撒上葱花即可出锅。

三、营养价值

成分 功效说明
排骨 富含蛋白质和钙质,有助于强健骨骼和补充体力。
白萝卜 含有丰富的维生素C和膳食纤维,有助于消化和增强免疫力。
具有温中散寒、促进血液循环的作用。
调味,但不宜过多,以免影响健康。

四、小贴士

- 焯水时加点料酒可以有效去除排骨的腥味。

- 白萝卜可提前切好,避免炖煮时间过长导致口感变柴。

- 如果喜欢更浓郁的味道,可以在炖煮过程中加入少许枸杞或红枣。

通过以上步骤和材料的合理搭配,你就可以轻松做出一碗美味又健康的排骨白萝卜汤了。无论是日常饮食还是待客,都是一个不错的选择。

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