【超简单双薯小米糕的家常做法】双薯小米糕是一道营养丰富、口感软糯的健康小吃，非常适合早餐或下午茶时间食用。制作过程简单，材料也容易获取，适合家庭日常烹饪。下面将从食材准备、步骤说明以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量 | 备注 |
| 小米 | 100克 | 可提前浸泡30分钟更易熟 |
| 红薯 | 1个（约200克） | 去皮切块 |
| 紫薯 | 1个（约200克） | 去皮切块 |
| 牛奶 | 150毫升 | 可根据喜好调整 |
| 鸡蛋 | 1个 | 增加蓬松感 |
| 白砂糖 | 20克 | 可按口味增减 |
| 玉米淀粉 | 1汤匙 | 调整面糊浓稠度 |
二、制作步骤
1. 处理红薯和紫薯：将红薯和紫薯去皮后切成小块，放入蒸锅中蒸至软烂。
2. 混合材料：将蒸好的红薯和紫薯用勺子压成泥，加入小米、鸡蛋、牛奶、白砂糖和玉米淀粉，搅拌均匀成糊状。
3. 蒸制：将混合好的面糊倒入铺好油纸的模具中，放入蒸锅，大火蒸20-25分钟。
4. 冷却脱模：蒸好后取出稍微冷却，脱模即可食用。
三、营养价值
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 碳水化合物 | 约18克 | 提供能量 |
| 膳食纤维 | 约3克 | 促进消化 |
| 维生素A | 约150μg | 保护视力 |
| 维生素C | 约10mg | 增强免疫力 |
| 铁 | 约1.5mg | 预防贫血 |
四、小贴士
- 小米可提前浸泡，有助于缩短蒸制时间。
- 如果喜欢甜味更浓郁，可以增加糖的用量。
- 可根据个人口味添加椰蓉或坚果碎增加风味。
总结：双薯小米糕不仅做法简单，而且营养均衡，是家中厨房的实用选择。通过合理搭配食材，既能满足味蕾，又能保证健康。无论是孩子还是大人，都能轻松享受这道美味的小点心。
