【糖醋咕噜肉是哪个地方的菜】糖醋咕噜肉是一道非常受欢迎的中式菜肴，尤其在广东、香港等地广为流传。它以酸甜适口、外酥里嫩的特点深受食客喜爱。不过，关于这道菜的起源地，各地说法不一，有的认为是广东菜，有的则归为港式粤菜。
为了更清晰地了解糖醋咕噜肉的来源和特点，以下是对该菜的总结与对比表格：
一、
糖醋咕噜肉，又称“咕噜肉”，是一道以猪肉为主料，经过油炸后裹上糖醋汁的菜肴。其名称“咕噜”来源于粤语中“咕噜”的发音，意指肉块在锅中翻滚的声音。这道菜最早起源于中国广东省，尤其是广州一带，后来随着粤菜的传播，逐渐成为港澳地区乃至全国范围内广为人知的一道经典菜品。
虽然糖醋咕噜肉在广东本地较为常见，但如今在许多地方都能见到它的身影，尤其是在海外华人聚居区，如美国、东南亚等地，糖醋咕噜肉更是被当作“中华美食”的代表之一。尽管各地版本略有不同，但基本都保留了糖醋口味和外酥内嫩的特色。
二、表格对比：糖醋咕噜肉的来源与特点
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 糖醋咕噜肉（咕噜肉） |
| 主要食材 | 猪肉（通常选用瘦肉或里脊）、糖、醋、番茄酱等 |
| 口味 | 酸甜适中，外酥内嫩 |
| 起源地 | 广东省（尤其是广州） |
| 地方归属 | 广东菜 / 港式粤菜 |
| 特点 | 外层酥脆，内里多汁，糖醋汁浓郁 |
| 流行地区 | 广东、香港、澳门、海外华人社区等 |
| 命名由来 | “咕噜”源自粤语中油炸时的声音 |
| 国际知名度 | 高，常被视为中华料理的代表之一 |
综上所述，糖醋咕噜肉最正宗的起源地是广东省，属于粤菜体系，尤其在广东和香港地区尤为流行。虽然各地有不同版本，但其核心风味始终未变，是中华饮食文化中一道极具代表性的菜肴。
