【豆腐花蛤汤的做法】豆腐花蛤汤是一道以豆腐和花蛤为主要食材的清淡汤品，口感鲜美、营养丰富，非常适合春夏季节食用。这道汤不仅制作简单，而且能够很好地补充蛋白质和微量元素，深受大众喜爱。
一、
豆腐花蛤汤的主要原料是嫩豆腐和新鲜花蛤，搭配适量的葱姜和调味料即可。制作过程中需要注意花蛤的清洗与处理，确保汤品干净卫生。豆腐的选择也很重要，建议使用嫩豆腐，口感更佳。在烹饪过程中，火候控制得当，可以最大程度保留食材的原味和营养。
二、做法步骤（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备食材：嫩豆腐1块（约300克），花蛤200克，生姜几片，葱一根，盐、胡椒粉适量。 |
| 2 | 花蛤处理：将花蛤放入清水中浸泡1小时，用刷子轻轻刷洗外壳，去除泥沙。 |
| 3 | 豆腐处理：将豆腐切成小块，放入碗中备用。 |
| 4 | 烧水：锅中加入适量清水，放入姜片，大火烧开。 |
| 5 | 放入花蛤：水开后放入花蛤，煮至开口（大约3-5分钟）。 |
| 6 | 加入豆腐：将切好的豆腐块放入锅中，继续煮2-3分钟。 |
| 7 | 调味：根据口味加入适量盐和少许白胡椒粉。 |
| 8 | 撒上葱花：关火后撒上切好的葱花，搅拌均匀即可出锅。 |
三、小贴士
- 花蛤一定要洗净，否则会影响汤的口感和卫生。
- 豆腐不要煮太久，以免变老影响口感。
- 可根据个人口味加入少量鸡精或香油提鲜。
豆腐花蛤汤不仅味道鲜美，还非常健康，适合家庭日常制作。希望这份做法能帮助你轻松做出美味的豆腐花蛤汤！
