正宗红烧肉的做法步骤✨
发布时间：2025-05-09 01:06:22来源：
👨🍳 准备食材
想要做出一道美味的红烧肉，首先得准备好五花肉500克、生姜几片、葱一根、料酒适量、老抽少许、生抽适量、冰糖一小把以及清水。五花肉最好选择肥瘦相间的部分，这样炖出来的肉才会香而不腻哦！
🔥 烹饪步骤
1️⃣ 将五花肉切成大小均匀的小块，冷水下锅焯水，加入姜片和料酒去腥，煮至表面变色后捞出沥干水分备用。
2️⃣ 锅中放少量油，加入冰糖小火慢慢熬化，待糖色变成漂亮的琥珀色时，迅速倒入焯好的五花肉翻炒上色。
3️⃣ 加入适量的老抽调色，再倒入生抽调味，随后加入热水没过肉块，放入葱结和剩余姜片，大火烧开后转小火慢炖40分钟至汤汁浓稠即可。
🍴 装盘享用
最后撒上些许葱花点缀，一盘色泽诱人、香气扑鼻的红烧肉就完成啦！这道菜不仅适合家庭聚餐，更是宴请宾客的好选择！快试试吧，让你的味蕾享受一场盛宴！😋
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