烧茄子的家常做法视频 🍆✨
发布时间：2025-05-09 00:19:51来源：
前言：
夏天到了，凉爽的家常菜成为餐桌上的主角。烧茄子作为一道经典菜肴，不仅色香味俱佳，还简单易做。今天就为大家分享一段详细的烧茄子制作视频教程，让你轻松掌握这道美味！😋
步骤详解：
首先，将茄子洗净切块，用盐水浸泡片刻防止氧化变黑。接着，热锅凉油，将茄子炸至金黄捞出备用。随后，另起锅爆香蒜末和辣椒，加入适量生抽、老抽调色调味。最后，倒入茄子翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。一道香气扑鼻的烧茄子就完成啦！🔥
小贴士：
1. 茄子吸油较多，建议先用盐腌制后挤干水分再烹饪。
2. 炸茄子时油温不宜过高，避免外焦里生。
3. 喜欢更丰富的口感，可以加入青椒或肉末一起翻炒。
无论是搭配米饭还是作为下酒菜，烧茄子都能带来满满的幸福感！快点收藏这份教程，动手试试吧～🍴🌟
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