【打印尖椒青豆炒猪肉的做法】“打印尖椒青豆炒猪肉”是一道融合了蔬菜与肉类的家常菜，口感清爽、营养均衡。这道菜以尖椒、青豆和猪肉为主要食材，搭配简单的调味料，制作过程简单，适合日常家庭烹饪。以下是这道菜的详细做法总结。
一、菜品简介
名称：尖椒青豆炒猪肉
类别：家常菜
口味：微辣、清香、鲜嫩
主料：猪肉、尖椒、青豆
辅料：蒜、姜、酱油、盐、糖、料酒、食用油
难度：中等
时间：约20分钟
二、具体做法步骤（）
1. 准备食材：将猪肉切片或切丝，尖椒去籽切段，青豆洗净备用。
2. 腌制猪肉：用少许盐、料酒和生抽腌制10分钟，使肉质更嫩。
3. 热锅凉油：锅中放油，加入蒜末和姜末爆香。
4. 炒肉：放入腌好的猪肉翻炒至变色。
5. 加入配菜：放入尖椒和青豆一起翻炒。
6. 调味：加入适量盐、糖、生抽和少许老抽调色。
7. 收汁出锅：翻炒均匀后即可出锅装盘。
三、材料及用量对照表
| 食材 | 用量（克/个） | 备注 |
| 猪肉 | 300 | 建议选用瘦肉或里脊 |
| 尖椒 | 2个 | 可根据口味调整辣度 |
| 青豆 | 150 | 新鲜或冷冻均可 |
| 蒜 | 2瓣 | 切末 |
| 姜 | 1小块 | 切丝 |
| 生抽 | 1汤匙 | 用于提鲜 |
| 老抽 | 半汤匙 | 用于上色 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 糖 | 1茶匙 | 提味增鲜 |
| 料酒 | 1汤匙 | 去腥增香 |
| 食用油 | 2汤匙 | 用于炒制 |
四、小贴士
- 猪肉提前腌制可以让口感更嫩滑。
- 尖椒可先单独炒一下再与其他食材混合，避免过软。
- 若喜欢更浓郁的味道，可加少许蚝油提鲜。
- 青豆可选择新鲜或速冻，但需提前焯水或解冻。
通过以上步骤和材料搭配，你就可以轻松在家做出一道美味又健康的“尖椒青豆炒猪肉”。不仅颜色鲜艳，而且营养丰富，非常适合搭配米饭食用。
