花菜炒西红柿的做法

【花菜炒西红柿的做法】花菜炒西红柿是一道简单又营养丰富的家常菜，口感清爽、味道鲜美，非常适合日常食用。这道菜不仅色彩鲜艳，还能补充多种维生素和膳食纤维，是健康饮食的好选择。

以下是对“花菜炒西红柿的做法”的详细总结，包括所需材料、步骤及注意事项，帮助您轻松掌握这道美味佳肴。

一、食材准备

食材	用量（约）
花菜	1颗（约300克）
西红柿	2个（约300克）
大蒜	2瓣
食用油	适量
盐	适量
白糖	少许（可选）
酱油	少许（可选）

二、制作步骤

1. 处理食材

- 花菜切成小朵，放入清水中浸泡10分钟，去除杂质后沥干。

- 西红柿洗净，去蒂后切成块或片状备用。

- 大蒜切末备用。

2. 热锅凉油

- 锅中倒入适量食用油，加热至微微冒烟。

- 放入蒜末爆香，散发出香味后加入花菜翻炒。

3. 翻炒花菜

- 花菜炒至稍微变软，颜色变深时，加入西红柿继续翻炒。

- 可根据口味加入少许盐、白糖和酱油调味。

4. 收汁出锅

- 炒至西红柿出汁，花菜熟透即可关火。

- 检查咸淡，调整口味后盛出装盘。

三、小贴士

- 花菜不宜炒太久，否则会失去脆感，影响口感。

- 西红柿可根据个人喜好选择是否去皮，去皮后口感更细腻。

- 若喜欢酸甜口味，可多加一点白糖提味。

通过以上步骤，您就可以轻松做出一道美味又健康的“花菜炒西红柿”。这道菜不仅适合家庭日常食用，也适合在朋友聚会时作为一道清新小菜，快来试试吧！