【蒸米糕的家常做法】蒸米糕是一道传统中式甜点，口感软糯、香甜可口，非常适合早餐或下午茶时食用。下面将为大家总结一份详细的蒸米糕家常做法，内容包括所需材料、步骤说明以及小贴士，帮助您轻松在家制作出美味的蒸米糕。
一、所需材料（约6-8人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 糯米粉 | 300克 |
| 精白米粉 | 100克 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 温水 | 200毫升左右 |
| 红豆沙 | 适量（可选） |
| 椰蓉 | 少许（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将糯米粉和精白米粉混合在一个大碗中，加入细砂糖拌匀。 |
| 2 | 慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直到形成细腻的米浆，无颗粒感。 |
| 3 | 准备一个干净的蒸碗或模具，内壁涂抹一层油以防粘连。 |
| 4 | 将米浆倒入模具中，表面可以铺上红豆沙或撒上椰蓉增加风味。 |
| 5 | 将蒸锅加水烧开后，放入蒸碗，盖上盖子，用中火蒸约20-25分钟。 |
| 6 | 关火后焖5分钟再取出，放凉后脱模切块即可食用。 |
三、小贴士
1. 米浆浓度：水的量可以根据实际情况调整，太稠则不易蒸熟，太稀则口感不佳。
2. 甜度控制：可根据个人口味增减砂糖，喜欢原味的也可以不加糖。
3. 蒸制时间：蒸的时间不宜过长，否则容易塌陷，影响口感。
4. 搭配建议：除了红豆沙和椰蓉，还可以加入葡萄干、核桃碎等增加口感层次。
通过以上步骤，您可以在家中轻松做出软糯香甜的蒸米糕，不仅健康美味，还能带来浓浓的家的味道。尝试一下吧！
