在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的糊汤面条无疑是最暖心的选择。这道菜简单易做，却能带来丰富的口感和满足感。今天就来教大家如何在家轻松做出美味的糊汤面条。
准备食材：
- 面条（可以是手擀面或者挂面）
- 瘦肉末（约100克）
- 豆腐干（适量）
- 韭菜或香菜（适量）
- 生姜末
- 大蒜末
- 辣椒粉（根据个人口味）
- 酱油
- 盐
- 鸡精或鸡粉
- 清水
步骤：
1. 先将豆腐干切成小丁，韭菜或香菜切段备用。
2. 锅中放少许油，加热后放入瘦肉末翻炒至变色，加入生姜末和大蒜末继续翻炒出香味。
3. 倒入适量的清水，水量可以根据自己喜好决定，喜欢汤多一些的可以多加点水。
4. 水开后，下入豆腐干丁，调入酱油、盐、辣椒粉等调味料，搅拌均匀。
5. 再次煮沸后，慢慢下入面条，注意不要一次性全部倒入，以免粘连。用筷子轻轻搅动，防止面条粘锅。
6. 当面条煮至八成熟时，撒上韭菜或香菜段，加入鸡精或鸡粉提鲜，稍微搅拌即可关火。
7. 最后盛出装碗，一碗香气扑鼻的糊汤面条就做好了。
小贴士：
- 如果喜欢更浓郁的味道，可以在最后一步加入一勺香油。
- 可以根据个人口味调整辣度和咸度。
- 除了瘦肉末，还可以加入虾仁或者其他海鲜增加风味。
这样一道家常糊汤面条就完成了，既营养丰富又经济实惠，非常适合忙碌的工作日或是周末的家庭聚餐。希望你能尝试制作，并享受这份简单的幸福滋味！
