【素炒豌豆家常做法】素炒豌豆是一道简单又营养丰富的家常菜，适合日常食用。它不仅口感鲜嫩，还能补充蛋白质和维生素，是素食者和健康饮食者的理想选择。下面将从食材准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、
素炒豌豆的制作过程并不复杂，主要依赖于新鲜的豌豆和简单的调味料。在烹饪过程中，保持豌豆的脆嫩口感是关键。建议使用中火快炒，避免过度煮制导致营养流失。此外，可以根据个人口味加入适量的蒜末或辣椒，增加风味层次。
该菜品适合搭配米饭或作为配菜食用，尤其适合忙碌的上班族或家庭主妇快速准备一顿健康的餐食。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 菜名 | 素炒豌豆家常做法 |
| 食材准备 | 新鲜豌豆200克、蒜末10克、盐适量、食用油适量、清水少许 |
| 制作步骤 | 1. 豌豆洗净去老筋； 2. 热锅冷油，爆香蒜末； 3. 加入豌豆翻炒； 4. 加少量水焖煮2分钟； 5. 加盐调味，翻炒均匀即可。 |
| 火候控制 | 中火快炒，避免过久导致豌豆变软或失去脆感 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、膳食纤维、维生素C及多种矿物质 |
| 小贴士 | 可根据喜好加入胡萝卜片或青椒，增加色彩与营养；也可用橄榄油替代普通油提升风味 |
通过以上内容，可以轻松掌握“素炒豌豆家常做法”的关键要点。无论是新手还是有经验的厨师，都可以在短时间内做出美味可口的素炒豌豆。
