【蔬菜鸡蛋灌饼】“蔬菜鸡蛋灌饼”是一种深受大众喜爱的中式早餐食品，以其丰富的口感和营养均衡的特点受到广泛欢迎。它结合了煎饼的酥脆与鸡蛋、蔬菜的鲜香，既方便快捷又美味可口，是许多人在早晨或工作间隙的首选。
下面是对“蔬菜鸡蛋灌饼”的总结性介绍，并附上一份简要的营养成分表格，帮助读者更好地了解其特点。
一、
蔬菜鸡蛋灌饼是以面粉为主要原料，加入水搅拌成面糊，摊成薄饼后，在中间打入鸡蛋，再放入各种新鲜蔬菜（如黄瓜丝、胡萝卜丝、菠菜等），最后进行煎制而成。这种食物不仅味道香浓，而且富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素，是一种健康且饱腹感强的食品。
制作过程中，可以根据个人口味添加不同的配料，如火腿、香肠、芝士等，进一步丰富口感。此外，由于其制作简单、食用方便，也适合家庭自制或外卖供应。
二、营养成分表（每100克）
| 营养成分 | 含量（单位：g/100g） |
| 热量 | 250-300 |
| 蛋白质 | 8-12 |
| 脂肪 | 10-15 |
| 碳水化合物 | 25-30 |
| 膳食纤维 | 2-4 |
| 维生素A | 50-80 μg |
| 维生素C | 10-15 mg |
| 钙 | 50-70 mg |
| 铁 | 1.5-2.5 mg |
三、小结
“蔬菜鸡蛋灌饼”不仅是一道美味的早餐选择，更是一种兼具营养与便捷性的健康食品。无论是上班族、学生还是家庭主妇，都可以在日常生活中轻松尝试制作这道美食。通过合理搭配食材，还可以进一步提升其营养价值和口感层次。
