【西红柿炒鸡蛋做法步骤】西红柿炒鸡蛋是一道非常经典的家常菜，口感酸甜适中，营养丰富，制作简单，深受大众喜爱。下面将从准备材料到具体步骤进行详细说明，帮助你轻松掌握这道美味佳肴。
一、所需材料
| 材料名称 | 数量（单位） | 备注 |
| 西红柿 | 2个 | 中等大小 |
| 鸡蛋 | 3个 | 新鲜为佳 |
| 食用油 | 适量 | 建议使用植物油 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白糖 | 少许 | 提升酸甜口感 |
| 葱花 | 少许 | 可选，增加香味 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 西红柿洗净后切成小块，鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。 |
| 2 | 热锅凉油，待油温六成热时倒入打好的鸡蛋液，快速翻炒至凝固，盛出备用。 |
| 3 | 锅中再加少许油，放入切好的西红柿块，中火翻炒至出汁。 |
| 4 | 加入少量白糖提味，继续翻炒均匀。 |
| 5 | 将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与西红柿一起翻炒均匀，使味道融合。 |
| 6 | 最后根据个人口味加入适量盐，撒上葱花即可出锅。 |
三、小贴士
- 西红柿选择成熟度高的，口感更佳。
- 炒鸡蛋时火候不宜过大，以免变老。
- 如果喜欢汤汁多一些，可在炒西红柿时加少量水。
- 糖的用量可根据个人口味灵活调整。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一道色香味俱全的西红柿炒鸡蛋。无论是配饭还是单独食用，都是一道不可多得的美味佳肴。
