蒜蓉金针菇的家常做法

【蒜蓉金针菇的家常做法】蒜蓉金针菇是一道简单又美味的家常菜，口感鲜嫩、香气扑鼻，非常适合搭配米饭食用。下面将从食材准备、制作步骤以及小贴士三个方面进行总结，并以表格形式呈现，方便查阅。

一、食材准备

食材	用量（约）
金针菇	300克
大蒜	5-6瓣
生抽	1汤匙
蚝油	1茶匙
白糖	1/2茶匙
食用油	适量
盐	少许

二、制作步骤

步骤	操作说明
1	金针菇去根洗净，撕成小朵；大蒜剁成蒜末备用。
2	热锅凉油，放入蒜末爆香至微黄。
3	加入金针菇翻炒均匀，炒至金针菇变软。
4	加入生抽、蚝油、白糖和少许盐调味，继续翻炒均匀。
5	炒至汤汁收干，出锅前可撒少许葱花增香。

三、小贴士

小贴士	内容说明
金针菇处理	去根后撕成小朵更易入味，也可以直接整根炒。
蒜末量	根据个人口味调整，喜欢蒜香味可以多放一点。
火候控制	炒制时火候不宜过大，避免粘锅或焦糊。
调味建议	若喜欢辣味，可加入少许小米辣或辣椒油。

通过以上步骤和小贴士，即使是厨房新手也能轻松做出一道美味的蒜蓉金针菇。这道菜不仅营养丰富，还能为日常餐桌增添一份清香与满足感。