香蕉牛奶饼怎么做

【香蕉牛奶饼怎么做】香蕉牛奶饼是一道简单又美味的家常甜点，适合早餐或下午茶时享用。它结合了香蕉的香甜和牛奶的浓郁，口感松软，营养丰富，制作过程也十分方便。下面将从材料准备、步骤说明以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。

一、材料准备

材料名称	用量（单位）	备注
香蕉	2根（熟透）	去皮后约150g
牛奶	100ml	可选用全脂或低脂
鸡蛋	1个	去壳后约50g
面粉	80g	中筋面粉即可
白砂糖	30g	根据口味可增减
泡打粉	1小勺	增加蓬松感
黄油/食用油	适量	煎饼用

二、制作步骤

步骤	操作说明
1	将香蕉去皮，用叉子压成泥状。
2	在香蕉泥中加入鸡蛋、牛奶、白砂糖，搅拌均匀。
3	筛入面粉和泡打粉，继续搅拌至无颗粒。
4	面糊静置10分钟，让面粉充分吸收水分。
5	平底锅加热，刷一层油，用勺子舀一勺面糊倒入锅中。
6	小火煎至表面起泡，翻面再煎约1-2分钟即可出锅。

三、小贴士

内容	说明
香蕉选择	选择熟透带黑斑的香蕉，甜度更高，口感更绵密。
面糊稠度	面糊应呈流动状态，太稠则不易摊开，太稀则容易散开。
火候控制	煎制时用中小火，避免外焦内生。
保存方法	做好后可放入密封盒冷藏保存，2天内食用最佳。

四、总结

香蕉牛奶饼不仅做法简单，而且营养均衡，富含蛋白质、维生素和膳食纤维，非常适合家庭制作。只要准备好材料，按照步骤操作，就能轻松做出美味的香蕉牛奶饼。无论是作为早餐还是下午茶，都能带来一份温暖与满足。

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