芝士球的做法

【芝士球的做法】芝士球是一种外酥内软、香浓可口的美食，非常适合作为下午茶点心或聚会小吃。制作过程简单，食材也容易获取，适合家庭动手尝试。以下是制作芝士球的详细步骤和所需材料。

一、

芝士球的主要原料包括面粉、黄油、牛奶、芝士粉和酵母等，通过发酵和烘烤形成外层酥脆、内部柔软的口感。制作过程中需要注意面团的发酵时间和温度，以及烘烤时的火候控制。整个过程大约需要2小时左右，成品香浓可口，深受喜爱。

二、芝士球做法表格

步骤	操作说明	所需材料	用量
1	将温牛奶与酵母混合，静置5分钟激活酵母	牛奶	150ml
2	加入糖、盐和面粉，揉成光滑面团	面粉	300g
3	分次加入融化的黄油，继续揉至面团光滑有弹性	黄油	50g
4	盖上保鲜膜，在温暖处发酵至两倍大（约1小时）	酵母	5g
5	发酵完成后，排气并分割成小剂子，搓圆静置10分钟	芝士粉	50g
6	将每个小剂子擀成圆形，包入芝士粉，捏紧封口	糖	10g
7	在表面刷一层蛋液，撒上芝士粉或芝麻	盐	3g
8	放入预热好的烤箱中，180℃烘烤15-20分钟，至表面金黄	蛋液	1个
9	取出后稍微冷却，即可食用	-	-

三、小贴士

- 面团发酵时，避免直接吹风或放在冰箱附近。

- 芝士粉可根据个人口味选择切达、马苏里拉或其他喜欢的类型。

- 烘烤时间根据烤箱性能略有不同，建议中途观察颜色变化。

- 若喜欢更浓郁的芝士味，可在面团中直接加入芝士碎。

通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的芝士球。无论是搭配咖啡还是单独享用，都是不错的选择。快去试试吧！