【曲奇小饼干的家常做法】曲奇小饼干是许多家庭厨房中常见的点心之一，不仅制作简单，而且口感酥脆、香甜可口。下面是一份适合家庭制作的曲奇小饼干的详细做法总结，内容清晰明了，便于操作。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约20块） |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 黄油 | 80克 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将黄油提前软化至室温，加入细砂糖，用打蛋器搅拌至颜色变浅、体积膨松。 |
| 2 | 分次加入鸡蛋液，每次加入后充分搅拌均匀。 |
| 3 | 筛入低筋面粉、泡打粉和盐，用刮刀翻拌至无干粉状态。 |
| 4 | 将面团放入保鲜膜中，冷藏松弛15-20分钟。 |
| 5 | 取出面团，擀成约0.5厘米厚的薄片，用模具压出形状。 |
| 6 | 放入铺有烘焙纸的烤盘中，表面可撒少许糖粒或巧克力豆装饰。 |
| 7 | 烤箱预热至170℃，放入烤盘，烘烤12-15分钟，至边缘微黄即可。 |
| 8 | 取出冷却后密封保存，保持酥脆口感。 |
三、小贴士
- 黄油要提前软化，避免打发不均匀。
- 面团不要过度揉捏，以免影响酥脆度。
- 烘烤时间根据自家烤箱性能适当调整。
- 曲奇可以提前做好，放密封罐中保存，随时享用。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的曲奇小饼干了。无论是作为下午茶点心，还是送给亲朋好友的小礼物，都是不错的选择。动手试试吧！
