【南瓜肉末焖饭怎么做】南瓜肉末焖饭是一道简单又美味的家常菜，结合了南瓜的香甜和肉末的鲜香，营养丰富且口感层次分明。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 食材 | 用量（2人份） |
| 南瓜 | 300克 |
| 猪肉末 | 150克 |
| 大米 | 1.5杯 |
| 葱花 | 少许 |
| 姜末 | 少许 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 1/2汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 1汤匙 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 南瓜去皮切块，大米洗净备用。 |
| 2 | 热锅凉油，放入姜末爆香，加入肉末翻炒至变色。 |
| 3 | 加入生抽、老抽、白胡椒粉调味，翻炒均匀。 |
| 4 | 加入南瓜块，翻炒几下后倒入适量清水（约1.5杯）。 |
| 5 | 将洗净的大米加入锅中，搅拌均匀。 |
| 6 | 盖上锅盖，小火焖煮约15-20分钟，直至米饭熟透、南瓜软烂。 |
| 7 | 关火后焖5分钟，撒上葱花即可出锅。 |
三、小贴士
| 内容 | 说明 |
| 南瓜选择 | 选用肉质较厚、口感细腻的南瓜，如贝贝南瓜或老南瓜。 |
| 米饭口感 | 可根据个人口味调整水量，喜欢软一点的可多加水。 |
| 肉末替换 | 如有需要，可用鸡肉末或牛肉末代替猪肉末。 |
| 健康建议 | 若追求低脂，可用橄榄油代替食用油，减少盐分摄入。 |
四、总结
南瓜肉末焖饭不仅做法简单，而且营养均衡，适合日常快速料理。通过合理搭配食材，既能保留南瓜的天然甜味，又能突出肉末的鲜香，是家庭餐桌上的健康选择。按照上述步骤操作，即使是厨房新手也能轻松做出美味的一餐。
