西兰花营养价值

【西兰花营养价值】西兰花是一种常见的绿色蔬菜，不仅口感清新，而且营养丰富，是日常饮食中不可或缺的健康食材。它富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，有助于增强免疫力、促进消化、预防慢性疾病等。以下是关于西兰花营养价值的详细总结。

西兰花主要营养成分总结

营养成分	含量（每100克）	功效与作用
热量	34 千卡	提供基础能量
碳水化合物	6.6 克	能量来源之一
膳食纤维	2.6 克	促进肠道健康
蛋白质	2.8 克	维持身体组织
脂肪	0.4 克	低脂食品
维生素C	89.2 毫克	增强免疫力，抗氧化
维生素K	101.6 微克	促进血液凝固和骨骼健康
维生素B族	多种（如B6、叶酸）	促进新陈代谢
胡萝卜素	57 微克	转化为维生素A，保护视力
硒	2.3 微克	抗氧化，增强免疫
钾	316 毫克	调节血压，维持心脏功能
钙	47 毫克	支持骨骼健康

总结

西兰花不仅味道鲜美，还具有极高的营养价值。它含有丰富的维生素C、维生素K以及多种矿物质，尤其适合注重健康饮食的人群。此外，其高纤维含量有助于改善肠道功能，降低胆固醇水平，对预防心血管疾病也有积极作用。

在日常饮食中，建议将西兰花作为主菜或配菜，搭配其他蔬菜和蛋白质来源，以实现营养均衡。无论是清炒、蒸煮还是凉拌，都能保留其大部分营养成分，是值得长期食用的健康蔬菜。

通过合理摄入西兰花，不仅可以满足身体对多种营养素的需求，还能提升整体健康水平。