辣子鸡的做法 🍗🌶️
发布时间：2025-04-09 03:48:04来源：
🔥【前言】
提到川菜，怎能少得了一道经典的辣子鸡？这道菜色香味俱全，鸡肉外酥里嫩，辣椒香气扑鼻，绝对是下饭神器！今天就来手把手教你做这道家常版辣子鸡，保证让你吃得过瘾又满足！
👩🍳【准备食材】
首先准备好新鲜的鸡腿肉（约500克），切成小块备用；干辣椒（10-15个）剪成段，花椒一小把，姜蒜切片，还有少许盐、生抽和料酒调味。记得提前将鸡肉用少量盐、生抽和料酒腌制15分钟，这样更入味哦！
🔥【烹饪步骤】
第一步，热锅凉油，将腌好的鸡肉块炸至金黄酥脆后捞出沥油。第二步，另起一锅，放入适量油，爆香姜片、蒜片和干辣椒段，再加入花椒炒出香味。最后一步，倒入炸好的鸡肉翻炒均匀，撒上少许熟白芝麻提香即可出锅！
🍗【小贴士】
1. 炸鸡时火候要适中，避免外焦里生；
2. 辣椒和花椒的比例可以根据个人口味调整；
3. 出锅前尝一下咸淡，适当补充调料。
🌟快来试试吧！一道香辣诱人的辣子鸡，定能为你的餐桌增添无限风味！🌶️✨
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