冬菜腐乳扣肉的做法 🍴🍴
发布时间：2025-04-21 05:23:23来源：
😋 冬菜腐乳扣肉是一道色香味俱全的传统美食，深受大家的喜爱。今天就来教大家如何制作这道美味佳肴吧！首先准备好五花肉500克、冬菜适量、红腐乳一块、生姜几片、蒜头几瓣以及一些调味料如生抽、老抽、糖和料酒。五花肉洗净后切成厚片，用开水焯一下去腥味备用。
🌿 接着将冬菜切碎，与捣碎的红腐乳混合均匀，加入少许糖提鲜。再把处理好的五花肉片放入腌制好的冬菜腐乳中，让每一片肉都裹上浓郁的酱汁，静置半小时入味。
🔥 烧热锅后放入少量油，将腌好的肉片皮朝下煎至金黄，这样可以让成品更加酥脆。随后将煎好的肉片整齐地码放在碗底，上面铺满腌好的冬菜腐乳。
⏰ 上锅蒸约40分钟，直至肉质软烂。最后倒扣到盘中，撒上葱花点缀即可。一道香气扑鼻、口感丰富的冬菜腐乳扣肉就完成啦！🌟 快邀请家人一起享用吧～
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