涼拌苦瓜的做法 🥗
发布时间：2025-04-08 13:00:23来源：
夏天到了，天气炎热，来一道清爽开胃的涼拌苦瓜吧！💪 凉拌苦瓜不仅简单易做，还能清热解暑，非常适合在炎炎夏日享用。首先，我们需要准备一根新鲜的苦瓜，将其对半切开后用勺子挖去籽，然后切成薄片。为了减少苦味，可以将切好的苦瓜片放入淡盐水中浸泡大约15分钟，这样既能保持脆嫩口感，又能减轻苦涩。
接下来，将苦瓜片捞出沥干水分，放入碗中备用。接着，调制酱汁是关键步骤。可以加入适量的生抽、香醋、蒜末和少许糖，搅拌均匀后淋在苦瓜上。如果喜欢辣味，还可以加入一些小米椒或者辣椒油，增添风味。最后，用手轻轻拌匀，让每一片苦瓜都裹满酱汁。
第三段：一道美味的涼拌苦瓜就完成啦！😋 它色泽鲜亮，酸甜适口，还带有微微的辛辣感，既健康又美味。无论是作为家常小菜还是宴客佳肴，都非常合适。快来试试这道简单又健康的涼拌苦瓜吧！🌈
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