卤鹌鹑蛋的做法 🥚✨
发布时间：2025-03-27 16:26:21来源：
提到卤味，大家可能第一时间想到卤鸭脖或者卤鸡翅，但今天要给大家分享一款简单又美味的小零食——卤鹌鹑蛋！💡鹌鹑蛋不仅个头小，营养却非常丰富，特别适合当作下午茶或夜宵来享用。接下来就跟着步骤一起制作吧！
首先准备好所有材料：新鲜的鹌鹑蛋一盘（大约20-30颗）、香叶、八角、桂皮等香料若干，以及生抽、老抽、冰糖和清水。先把鹌鹑蛋煮熟，剥壳时要小心哦，别弄破了外壳，不然会影响成品的美观程度。剥完壳后用清水冲洗干净备用。
接着开始调制卤汁。将香料放入锅中炒出香味，然后加入适量清水，再倒入生抽、老抽调色调味，最后放入冰糖让汤汁更浓郁。待水沸腾后，把处理好的鹌鹑蛋轻轻放入锅内，小火慢炖约15分钟，期间可以适当翻动，确保每颗蛋都能均匀入味。
当卤汁变得浓稠时，关火焖上半小时，这样能让鹌鹑蛋更加入味。捞出装盘，撒上一点葱花点缀，一道色香味俱全的卤鹌鹑蛋就完成啦！👀快来试试这道既方便又好吃的小吃吧！记得分享给家人朋友一起品尝哦～💕
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