想吃辣白菜,想问一下家常辣白菜的腌制方法有什么? 🥒🌶️
发布时间：2025-03-26 07:31:58来源：
最近特别想念家乡的味道，尤其是那酸爽开胃的辣白菜！👀 要知道，辣白菜不仅是韩国料理的灵魂，咱们中国家庭也能轻松做出美味的版本。今天就来分享一个简单易学的家常辣白菜腌制方法吧～👩🍳
首先准备新鲜的大白菜一棵，洗净后切成两半或四块，撒上适量盐腌制4小时左右，让白菜变软出水。期间可以调制酱料：将辣椒粉、蒜末、姜末、糖、鱼露（或酱油）混合均匀，再加入葱花和白芝麻增加香气。⏳
等白菜腌好后挤干水分，把调好的酱料均匀涂抹在每片叶子之间，确保每一部分都裹上酱汁。最后装入密封罐中，压实后放在阴凉处发酵一两天即可享用！✨ 如果喜欢更酸一些的口感，可以放进冰箱冷藏几天再吃。
这样做出来的辣白菜酸辣可口，既下饭又解腻，简直是冬天必备的美味佳肴！🍛🍛
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