🌟手擀面(打卤式)的做法🍜
发布时间：2025-03-13 23:22:22来源：
在家也能享受餐厅级别的美味！今天教大家做一道经典又暖心的手擀面，配上浓郁的打卤酱汁，简直是冬日的完美选择！🍲
首先准备食材：面粉、鸡蛋、水、五花肉、香菇、黄花菜、木耳、鸡蛋、生抽、老抽、盐和香油。💪第一步是制作手擀面，将面粉和鸡蛋混合，慢慢加入清水揉成光滑的面团，醒发半小时后擀成薄片，切成宽窄均匀的面条，撒点干粉防止粘连。Knife_and_fork:
接着制作打卤酱汁。热锅凉油，放入切好的五花肉丁煸炒至金黄，再加入香菇、黄花菜和木耳翻炒均匀。倒入适量热水，调入生抽、老抽和盐，小火炖煮10分钟让味道充分融合。最后用淀粉勾芡，淋上蛋液快速搅拌成滑嫩的卤汁。Chef's_hat:
烧一锅开水，下入手擀面煮熟，捞出过冷水保持劲道口感。将煮好的面条盛入碗中，浇上热腾腾的打卤酱汁，滴几滴香油提香，一碗香气四溢的手擀面就完成啦！😋
快动手试试吧，保证让你吃得满足又幸福！🎉
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