【蔬菜热量表从低到高哪些蔬菜热量最低】在日常饮食中，了解不同蔬菜的热量含量对于控制体重、合理搭配营养非常重要。尤其是想要减脂或保持身材的人群，选择低热量的蔬菜是关键。下面是一份关于常见蔬菜热量的总结，并按热量从低到高的顺序进行排列，帮助你更科学地选择适合自己的食材。
一、低热量蔬菜推荐（每100克可食部分热量）
以下蔬菜热量均低于30大卡/100克，非常适合减肥期间食用：
| 蔬菜名称 | 热量（kcal/100g） | 备注 |
| 黄瓜 | 15 | 水分高，富含维生素C |
| 生菜 | 15 | 适合做沙拉 |
| 冬瓜 | 16 | 清热解暑，利尿 |
| 苦瓜 | 17 | 有助于调节血糖 |
| 西葫芦 | 18 | 可炒可煮，口感清爽 |
| 番茄 | 19 | 含有丰富的番茄红素 |
| 芹菜 | 19 | 低脂高纤维，有助消化 |
| 青椒 | 20 | 富含维生素C |
| 菠菜 | 23 | 铁含量较高，补血佳品 |
| 芦笋 | 24 | 有助于排毒养颜 |
二、中等热量蔬菜（每100克可食部分热量在30-50大卡之间）
这些蔬菜虽然热量稍高，但仍然属于健康食品，适量食用对身体有益：
| 蔬菜名称 | 热量（kcal/100g） | 备注 |
| 土豆 | 35 | 含碳水化合物较多 |
| 胡萝卜 | 38 | 富含β-胡萝卜素 |
| 蘑菇 | 39 | 低脂高蛋白，增强免疫力 |
| 茄子 | 40 | 富含膳食纤维 |
| 南瓜 | 43 | 含有丰富的胡萝卜素 |
| 青豆 | 48 | 含植物蛋白和膳食纤维 |
| 豌豆 | 49 | 富含蛋白质和维生素K |
三、高热量蔬菜（每100克可食部分热量高于50大卡）
这类蔬菜虽然热量较高，但营养价值也相对丰富，建议适量食用：
| 蔬菜名称 | 热量（kcal/100g） | 备注 |
| 芋头 | 66 | 富含淀粉和钾元素 |
| 山药 | 68 | 健脾养胃，增强体质 |
| 莲藕 | 70 | 富含多酚类物质 |
| 荷兰豆 | 71 | 富含维生素C和B族 |
| 芦荟 | 72 | 具有清热解毒作用 |
| 红薯 | 86 | 含有丰富的膳食纤维和抗氧化物 |
总结
在选择蔬菜时，应优先考虑低热量、高纤维、富含维生素的种类，如黄瓜、生菜、苦瓜等，有助于维持饱腹感而不增加过多热量负担。同时，根据个人需求适当搭配中等或高热量蔬菜，可以实现营养均衡。
通过合理搭配不同种类的蔬菜，不仅能满足味蕾，还能为身体提供充足的营养，让饮食更加科学、健康。
