草莓盒子蛋糕的做法

【草莓盒子蛋糕的做法】草莓盒子蛋糕是一款颜值高、口感丰富的小甜点，适合春夏季节享用。它结合了海绵蛋糕的松软与奶油的香甜，再加上新鲜草莓的点缀，不仅美味，还非常适合作为下午茶或节日小点心。下面是一份详细的草莓盒子蛋糕做法总结。

一、材料准备（制作一个6寸盒子蛋糕）

材料名称	用量
鸡蛋	4个
细砂糖	80g
低筋面粉	80g
牛奶	50ml
植物油	30ml
奶油（淡奶油）	200ml
糖粉	20g
新鲜草莓	10颗左右
装饰用草莓	适量

二、步骤详解

1. 制作蛋糕体

- 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀、颜色变浅。

- 分次筛入低筋面粉，轻轻翻拌均匀，避免消泡。

- 加入牛奶和植物油，继续搅拌至面糊光滑。

- 倒入铺好油纸的模具中，放入预热好的烤箱（170℃，约30分钟），取出冷却。

2. 打发奶油

- 将淡奶油和糖粉一起打发至出现明显纹路，保持细腻状态。

3. 组装蛋糕

- 将蛋糕切成两层或三层。

- 在每一层之间涂抹一层奶油，并放上切半的草莓。

- 最后在表面也抹上奶油，用剩余的草莓装饰。

4. 冷藏定型

- 将做好的草莓盒子蛋糕放入冰箱冷藏1小时以上，让味道更融合。

三、小贴士

- 使用新鲜草莓会让口感更加清新，也可以根据喜好加入蓝莓、芒果等水果。

- 如果没有模具，可以用保鲜盒代替，但要注意厚度和烘烤时间。

- 奶油打发时要保持低温，避免过快融化。

通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一款美味又好看的草莓盒子蛋糕。无论是自己享用还是招待朋友，都是不错的选择。