电饭锅面包的简单做法

【电饭锅面包的简单做法】电饭锅面包是一种利用电饭锅制作的简易面包，无需烤箱，操作简单，非常适合厨房新手或时间紧张的人群。以下是制作电饭锅面包的详细步骤和材料清单，帮助你轻松做出香软可口的面包。

一、

电饭锅面包是利用电饭锅的加热功能来完成发酵和烘烤的面包做法。这种方法省时省力，只需准备好基本材料，按照步骤操作即可。制作过程中需要注意面团的发酵时间和电饭锅的使用技巧，以确保成品口感松软、味道香浓。适合家庭日常制作，也可作为早餐或下午茶点心。

二、材料与步骤表格

项目	内容
材料	高筋面粉 200g 温水 120ml 酵母 3g 盐 3g 糖 20g 黄油 20g（可选）
工具	电饭锅、搅拌碗、擀面杖、保鲜膜、烤盘（可选）
步骤	1. 将温水、酵母、糖混合静置5分钟，激活酵母。 2. 加入面粉、盐，揉成光滑面团。 3. 加入软化的黄油继续揉至扩展阶段。 4. 盖上保鲜膜进行第一次发酵，约1小时。 5. 发酵完成后，排气、分割、整形，放入电饭锅内。 6. 二次发酵约20分钟。 7. 关闭电饭锅，选择“煮饭”模式，等待约30分钟即可取出。
注意事项	- 水温控制在35℃左右，避免破坏酵母活性。 - 面团要揉至光滑，不易粘手。 - 电饭锅内可垫一层油纸防粘。 - 烘烤完成后不要立即开盖，焖5分钟更易脱模。

通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的电饭锅面包了。不仅节省时间，还能享受自制的乐趣。快试试看吧！