鳀鱼在中国叫什么鱼

【鳀鱼在中国叫什么鱼】鳀鱼，是一种常见的小型鱼类，在全球多个海域都有分布。在不同的地区，这种鱼可能有不同的俗称或学名。那么，鳀鱼在中国通常被称为什么鱼呢？下面将通过总结和表格的形式，为您详细解答。

一、鳀鱼的基本信息

鳀鱼（学名：Engraulis spp.），属于鲱形目鳀科，主要分布在太平洋、大西洋和印度洋的沿海水域。它们体型较小，通常体长在10-30厘米之间，身体细长，呈银白色，常成群活动，是许多海洋生物的重要食物来源。

二、鳀鱼在中国的常见名称

在中国，鳀鱼并没有一个统一的通用名称，而是根据其种类、产地或市场习惯，被赋予了多种不同的称呼。以下是一些常见的中文名称：

学名	中文俗名	备注
Engraulis ringens	秘鲁鳀	常见于南美沿岸，中国进口较多
Engraulis japonicus	日本鳀	主要分布于日本及中国东海
Engraulis mordax	美国鳀	常见于北美西海岸
Engraulis anchoita	阿根廷鳀	也称“阿根廷鳀鱼”，多用于加工食品
——	鲐鱼	有时作为统称使用，但不准确
——	沙丁鱼	在某些地区被误认为是鳀鱼

需要注意的是，“沙丁鱼”并不是严格意义上的鳀鱼，而是与鳀鱼同属鲱形目，但不同科的鱼类。因此，不能将两者混为一谈。

三、总结

鳀鱼在中国并没有一个统一的官方名称，通常会根据其种类、产地或市场习惯来命名。例如，日本鳀常被称为“日本鳀鱼”，而秘鲁鳀则常称为“秘鲁鳀”。此外，一些地方可能会将鳀鱼统称为“鲐鱼”或“沙丁鱼”，但这并不完全准确。

为了更准确地识别和购买鳀鱼，建议查看其学名或具体产地信息，以避免混淆。

如需进一步了解某种鳀鱼的具体用途、营养价值或烹饪方法，欢迎继续提问。