最好吃清炖排骨的做法✨
发布时间：2025-05-10 11:40:39来源：
🍲 准备食材
清炖排骨的关键在于选材和火候。首先挑选新鲜的猪肋排，剁成小段后用清水浸泡半小时去血水，这样炖出来的汤才会清澈无腥味。配料方面需要生姜片、葱结、枸杞和红枣，这些都能让排骨更加鲜香。
🔥 烹饪步骤
第一步是焯水。将排骨冷水下锅，加入几片姜和少许料酒，煮至浮沫出现后捞出洗净备用。接着在砂锅中倒入足量热水，放入焯好的排骨、姜片和葱结，大火烧开后转小火慢炖40分钟。期间记得撇去表面浮油，保持汤品纯净。最后加入枸杞和红枣，继续炖煮15分钟即可关火。
🍲 美味秘诀
调味无需过多，只需适量盐提味即可。清炖讲究原汁原味，让排骨本身的鲜美完全释放出来。出锅前撒上些许葱花点缀，不仅美观还能增加香气哦！
一碗热腾腾的清炖排骨端上桌，满屋飘香，绝对是家人的最爱！💛
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