西红柿炒西兰花的做法 🍅🥦
发布时间：2025-05-09 04:22:52来源：
食材准备
首先准备好新鲜的西红柿和西兰花。西红柿可以选择稍熟一些的，这样炒出来的汤汁会更甜。西兰花则需要摘成小朵，用淡盐水浸泡清洗干净，确保没有残留的农药或虫卵。
步骤详解
第一步，将西红柿洗净后切成小块备用。接着烧一锅开水，加入少许盐，把西兰花焯水约一分钟，捞出沥干水分。这一步可以让西兰花保持翠绿的颜色，同时去除表面的杂质。
第二步，热锅冷油，放入蒜末爆香，随后倒入西红柿翻炒。当西红柿炒出汤汁时，加入适量的盐和糖调味，继续翻炒至软烂。
第三步，将焯好的西兰花倒入锅中，与西红柿一起快速翻炒均匀，最后勾入一点点水淀粉收汁即可出锅。一道色香味俱佳的家常菜就完成啦！
温馨贴士
记得火候不要太大，避免破坏西兰花的营养成分哦。这道菜不仅简单易做，还富含维生素C，非常适合家庭日常食用。快试试吧！🍅✨
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