【山西过油肉是哪个地方的菜】山西过油肉是一道具有浓厚地方特色的传统菜肴，属于晋菜体系中的代表菜品之一。它起源于中国山西省，是山西饮
山西过油肉作为一道经典的晋菜，其历史可以追溯到明朝时期，深受当地人喜爱。这道菜以精瘦猪肉为主料，经过切片、腌制、挂糊、炸制等多道工
