【椰奶西米露的做法】椰奶西米露是一款清爽美味的甜品，适合在炎热的夏天享用。它以椰奶的香浓、西米的Q弹和冰凉的口感著称，制作过程简单，非常适合家庭制作。以下是详细的步骤说明。
一、
椰奶西米露主要由西米、椰奶、牛奶、糖等材料组成，制作时需先将西米煮熟，再与椰奶混合调味。整个过程分为三个主要步骤：煮西米、准备椰奶液、混合搅拌。成品口感滑顺，甜度适中，可根据个人口味调整糖量。
二、做法步骤表
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 西米50克、椰奶200ml、牛奶200ml、白砂糖30克、水适量 |
| 2 | 煮西米 | 锅中加水煮沸后加入西米，中火煮约15分钟，期间不断搅拌防止粘底，煮至透明后关火焖5分钟 |
| 3 | 过滤冷却 | 将煮好的西米过冷水冲洗，去除表面黏性，沥干备用 |
| 4 | 混合椰奶液 | 在锅中加入椰奶、牛奶和糖，小火加热至糖融化，搅拌均匀后放凉 |
| 5 | 混合西米与椰奶 | 将冷却后的椰奶液倒入装有西米的碗中，搅拌均匀即可食用 |
| 6 | 冰镇或冷藏 | 可根据喜好放入冰箱冷藏1小时，口感更佳 |
三、小贴士
- 西米煮好后一定要过冷水，这样口感更Q弹。
- 椰奶可以用椰浆代替，味道会更浓郁。
- 若喜欢水果口味，可加入切块芒果或椰肉增加风味。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出一杯香浓爽口的椰奶西米露了。无论是作为下午茶还是饭后甜点，都是不错的选择。
