【尖椒炒鸡蛋的简单步骤】尖椒炒鸡蛋是一道家常菜，做法简单、味道鲜香，非常适合忙碌的日常。下面将为大家总结出制作这道菜的详细步骤，并以表格形式呈现，方便查阅和操作。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约） |
| 尖椒 | 2个 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 生抽（可选） | 少许 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 尖椒洗净去蒂，切成小段；鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。 |
| 2 | 热锅凉油，放入适量食用油，油热后放入切好的尖椒，快速翻炒几下。 |
| 3 | 加入打好的鸡蛋液，用铲子轻轻推动，让鸡蛋均匀受热。 |
| 4 | 根据口味加入适量盐，喜欢鲜味的可以加一点生抽提味。 |
| 5 | 最后加入蒜末，翻炒几下即可出锅。 |
三、小贴士
- 尖椒可以选择微辣或不辣的品种，根据个人口味调整。
- 鸡蛋液中加一点水或牛奶可以让口感更嫩滑。
- 炒制时火候不宜过大，以免鸡蛋过老或尖椒焦糊。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味又健康的尖椒炒鸡蛋了。无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都非常合适。快去试试吧！
