【鸡蛋丝瓜汤的家常做法】鸡蛋丝瓜汤是一道简单又营养丰富的家常菜，适合早餐或晚餐食用。它以丝瓜和鸡蛋为主要食材，搭配适量的调料，口感清爽，清淡不油腻，非常适合春夏季节饮用。
一、
鸡蛋丝瓜汤的做法非常简单，主要步骤包括准备食材、处理丝瓜、打蛋液、煮汤等。关键在于保持汤的鲜味和丝瓜的嫩滑口感。在烹饪过程中，注意火候控制，避免丝瓜煮过头变软，影响口感。同时，加入少许盐、胡椒粉和香油可以提升汤的风味。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料/工具 |
| 1 | 准备食材：丝瓜1根、鸡蛋2个、清水500ml、盐适量、白胡椒粉少许、香油几滴、葱花少许 | 丝瓜、鸡蛋、清水、盐、白胡椒粉、香油、葱花 |
| 2 | 丝瓜去皮，切成薄片或小块；鸡蛋打入碗中，搅拌均匀 | 刀、砧板、碗、筷子 |
| 3 | 锅中加水烧开，放入丝瓜煮约3分钟，至丝瓜变软但不烂 | 煮锅、炉灶 |
| 4 | 将打好的鸡蛋液缓缓倒入锅中，边倒边用勺子轻轻搅动，防止结块 | 勺子 |
| 5 | 待蛋液凝固后，加入适量盐和白胡椒粉调味，再煮1-2分钟 | 盐、白胡椒粉 |
| 6 | 关火后，淋几滴香油，撒上葱花即可出锅 | 香油瓶、葱花 |
三、小贴士
- 丝瓜不要煮太久，否则会失去脆感。
- 鸡蛋液可以提前加入少许水或牛奶，使汤更细腻。
- 如果喜欢口感更丰富，可加入少量豆腐或虾仁。
这道鸡蛋丝瓜汤不仅制作简单，而且富含蛋白质和维生素，是家庭餐桌上的一道健康美味。尝试按照上述步骤操作，轻松做出一碗鲜美可口的汤品吧！
