红糖糯米发糕的家常做法

【红糖糯米发糕的家常做法】红糖糯米发糕是一款传统又美味的甜点，口感软糯香甜，适合早餐或下午茶时食用。制作方法简单，材料也容易获取，非常适合家庭制作。以下是根据“红糖糯米发糕的家常做法”整理出的详细步骤和所需材料。

一、

红糖糯米发糕主要由糯米粉、红糖、酵母等材料制成，通过发酵使成品蓬松柔软。制作过程分为准备材料、混合面糊、发酵、蒸制四个步骤。整个过程无需复杂工具，适合厨房新手尝试。为了提升口感，可加入核桃、葡萄干等配料增加风味。

二、材料与做法表格

项目	内容
主料	糯米粉 200g、红糖 50g、温水 150ml、酵母 3g
辅料	可选：核桃碎 30g、葡萄干 20g、椰蓉适量（装饰用）
工具	大碗、搅拌勺、蒸锅、蒸笼、保鲜膜或盖子
步骤	1. 将红糖加入温水中搅拌至完全溶解； 2. 加入糯米粉和酵母，搅拌成无颗粒的面糊； 3. 盖上保鲜膜，放置在温暖处发酵约1小时； 4. 发酵完成后，倒入铺好油纸的蒸笼中； 5. 上锅蒸20-25分钟，关火焖5分钟再开盖； 6. 冷却后切块食用。
小贴士	- 发酵时间根据温度调整，温度高则时间短； - 蒸制时水要烧开后再放入； - 可根据喜好添加其他坚果或果干。

通过以上步骤，你就可以轻松在家做出香甜软糯的红糖糯米发糕了。不仅健康美味，还能带来满满的幸福感。不妨试试看吧！